portalo in tavola, bagnato con il suo fondo di cottura e servilo subito.
Consigli
A piacere, puoi sostituire
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la pancetta con fettine di speck e il vino bianco con la birra, per un risultato altrettanto gustoso.
Se dovesse avanzare, puoi conservare il filetto di maiale in frigorifero, ben chiuso in un contenitore ermetico, per 1 giorno al massimo.
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