Delicati panini di San Martino alle noci: con una sola infornata potete cuocere due teglie di pane.

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Grattugiate finemente la scorza di limone in modo che il suo aroma si distribuisca uniformemente

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nell’impasto.

Prima di macinare le noci, è possibile tostarle brevemente a secco, un processo che ne esalterà il sapore e l’aroma.

 

Lasciate riposare la farcitura per un po’ prima di farcire le torte, in modo che il pan di Spagna possa assorbirla.

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