usare troppo riso soffiato
Se c’è troppo riso rispetto al composto di cioccolato, i pezzi potrebbero sgretolarsi.
Il composto deve risultare croccante ma abbastanza colloso da stare insieme.
Scalda il cioccolato con attenzione
Un calore eccessivo può far sì che
il cioccolato diventi
grumoso o si bruci.
Per risultati ottimali, usa una fiamma bassa e mescola spesso.
Premi con una pressione moderata
Se non premi affatto il composto, i quadratini potrebbero sbriciolarsi.
Viceversa, se premi troppo forte, il riso potrebbe perdere la sua croccantezza leggera. Non lasciarlo rapprendere completamente
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